【更新日期:2020年5月】 

2020年寒假,在新冠肺炎大爆發前,我得以順利飛往南半球澳洲雪梨,再攻略一洲!  

回國之後,因疫情越演越烈,全世界紛紛鎖國,航空界進入前所未有的寒冬,直到現在,都還沒看到曙光...

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

2022.02.26

大約每年10月開始陸續進入山藥產季,我特別偏愛這種紫山藥,以前在我們鎮上菜市場攤商買動輒一斤89元起跳,後來偶然去田中森林公園走步道時,發現農民自種的紫山藥一斤只要50元,後來又在藤山步道看到好多攤的紫山藥一斤也都只要50-60元,才知八卦山脈是中部紫山藥主要產地,難怪價錢這麼親民!

農民自種的紫山藥個頭不大,大概都不到一斤,後來還聽農民說,山藥還有紅皮白肉,也就是外皮跟紫山藥一樣,但裡面卻是白山藥,真的很神奇,可惜那時一心一意只想要買紫山藥,不然應該買來試看看口感有什麼差別。

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(2022.05.12更新)

2021.03.27

我想許多人開始當車床族,應該都是為了要省錢。

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.05.08

金牛角麵包 (1).jpg  

很久沒有吃到台北三峽金牛角麵包,濃濃的奶香、紮實的口感。網路找到的配方,中筋和高筋都有人做,這次先用高筋麵粉來試一下。

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.05.07

山東蔥花起司大餅 (1).jpg  

既然要做山東蔥花大餅,那就要參考由魯國巧娘奶奶教導的食譜才會最道地吧!

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2021.01.24
前兩天學測監考賺外快,今日還不得閒,衝到台南楠西梅嶺來賞梅。
認真說,純賞梅的話,我們隔壁鄉鎮的梅山公園就不遑多讓了。只是本來就已經把梅嶺步道群放進口袋名單,特別安排梅花季來走,健身兼賞梅,一舉兩得。

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.04.23

波蘭種 (3).jpg

前一陣子我做各種麵包土司的麵糰基礎都是用下面這個中種加湯種配方:

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.04.28更新

最近改採用波蘭種(又稱液種)來做麵糰,前一晚用筷子攪一攪放冰箱,不用碰手,也不用動用攪拌機,省事多了!

【水波爐玩烘焙】極致生吐司.波蘭種加湯種超柔軟配方

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.04.28

昨晚看到朋友分享桑葚饅頭,才有一點動力來做桑葚吐司(至少超過5年沒做了)。於是清晨5點多起床就先弄了湯種和波蘭種,放冰箱冷藏12小時,下班回到家都6點了先來打麵糰,利用發酵1小時的空檔煮晚餐,還沒時間吃就發酵好了,整形完才有時間吃飯…(幹嘛把自己搞得這麼累呢....)😅

桑葚乳酪吐司 (1).jpg 

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2022.04.22

上次車泊苗栗仙山靈洞宮之後,覺得苗栗山區實在太多可走的步道了,這週就再來安排鳴鳳山古道群。

其實鳴鳳古道多數人都從獅潭義民廟起登,但我想走環狀的鳴鳳山古道群,從頭屋雲洞宮走路程比較短(但最後還是走到獅潭義民廟去了,走更遠XDD)

晨瑄小資旅遊趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()