2022.08.17
12:15 抵達北竿白沙港。
芹壁溫馨民宿陳小姐聯繫租車業者唐小姐來接我們。
唐小姐也是當地主要的租車業者，我們到的這天是週三12:15，還有整排車讓我們挑。
結果隔天12:30去還車時，居然只有兩三輛而已！所
車況看起來還行，但跟我們在南竿跟kkay租車比起來，就遜色很多！我們主要是看車胎溝紋，盡量挑新輪胎，因為馬祖地勢陡峭，這很重要！
雖然可以試騎一下，但有問題其實也不會立刻發現。後來我們的機車有一輛騎了一段路之後，感覺就有點使不上力（噗、噗、噗這樣），騎到短坡山後老公就決定返回白沙港換車，這一來一返就耗掉半小時了...。
確定要哪輛機車就簽一下定型化契約
我和女兒，還有行李先搭唐小姐的車到芹壁。兒子和老公則各騎一輛機車尾隨我們。
我們一上車，唐小姐就聯繫芹壁溫馨民宿的阿姨來接我們。
本來我們是想請唐小姐先幫我們把行李送到民宿，我們直接騎機車去塘岐村吃午餐。但因為芹壁都是階梯，芹壁又只有阿姨一個人，拿不動我們的行李，所以還是要我們自己一起過去。
原本也想直接在芹壁鏡沃小吃部吃午餐，但之前看人家分享，鏡沃小吃部老酒麵線常常不到12點就賣完了，所以我們還是直接到塘岐村午餐，這裡的餐廳比較多。我出發前有先找了幾家餐廳，所以立刻決定來這家「金魚水」手作坊（照片是晚上過來補拍的）。
這還是此行唯一有提供熱茶的餐廳！
味道和顏色跟一般我們在台灣喝的熱茶不太一樣，有股清香，我特別問老闆，原來是用馬祖當地的金銀花加桑葉煮的喔！
店裡也有販售各種馬祖當地特有植物製作的茶包，很適合當伴手禮。
晚餐後我們又回來買一些茶包回台灣分送同事。
剛去時只有我們和另一組客人，不一會兒居然也客滿了！
牆壁上貼了馬祖諺語和當地特色美食，應該都是老闆寫的吧！
這家「金魚水」手作坊最招牌的馬祖特色美食，就是苞當𥻵、潤飯𥻵，以及黃金餃。菜單還有這些特色美食的小故事，不過有裝塑膠套，拍照會反光，有點不清楚，簡單紀錄一下。
這家可以刷卡，但價格會多個10-15元，一般人應該就都付現了。
餐點價格跟後面我們在馬祖其他家餐點比起來，算是便宜又有特色的，還滿推薦的喔！
苞當𥻵100元：馬祖習俗之一，馬祖人婚喪喜慶都會吃「苞當𥻵」（PO LO NI），「苞當」有滾動、沾拈，招惹…等意思，是表示狀態的一種虛詞而已，本身無具體確切的漢字寫法。在馬祖社會使用範圍很廣，可用它來表示慶賀與祝福。
基本上跟我們平常在吃花生麻糬一樣，我們家本來就愛麻糬，也沒失望。
潤飯𥻵100元：馬祖人會在中元節這一天吃潤飯𥻵（noung ˇ muong ni ˋ），有請祖先保佑平安之意。它以黃槿葉，或月桃葉樹葉為襯底，此道料理蒸熟後，表面糯米粒晶瑩剔透，美味又好吃！是觀光客來馬祖必點料理小吃甜點之一喔！這在其他店家很少見，建議一定要點來嚐嚐看喔！
應該也是麻糬沾上糯米、裡面是包紅豆餡這樣，沾上糯米吃起來不太習慣！
黃金餃100元：由地瓜製成，因蒸熟後呈現如黃金般的色澤，故又稱之為「黃金餃」，是馬祖道地的特產甜點，馬祖土壤貧瘠，農民在旱季時利用閒置土地種植地瓜。由於地瓜經濟價值高，除可做地瓜絲，地瓜年糕、龜桃，還可以製作地瓜餃，地瓜餃可以用煮，炸，清蒸，各有其一番風味喔！
裡面是黃豆粉、芝麻、糖等餡料。這家黃金餃是手作的，真的好吃！
我們後來在南竿的早餐店買的就是坊間工廠機器製作，真的遜色很多！
老酒麵線120元，此行唯一吃到的老酒麵線，沒有特別驚豔。
我看很多網友分享鏡沃小吃部的老酒麵線，不僅賣相佳，朋友也說過是她吃過最好吃，但可惜我們沒有機會吃到，哭哭
鼎邊糊100元，主料為米漿，作法為以圓鍋煮滾水再將米漿淋一圈在鍋內上半部，待米漿稍被燙乾後用鍋鏟刮入鍋中煮熟。再撈起來放入海鮮、蔬菜、肉類等材料煮成的湯底烹煮。因為是將糊淋在鼎內的邊綠，故名「鼎邊糊」。我是後來在南竿介壽市場阿妹的店看到現場煮鼎邊糊才知道它的煮法。
不過大家很推「阿妹的店」鼎邊糊，我個人倒覺得是沒有「金魚水」手作坊煮得好吃！「金魚水」手作坊的鼎邊糊看起來賣相和味道都大勝「阿妹的店」，但價格和份量也多一點，我個人還是比較推薦「金魚水」鼎邊糊。
紅麴炒飯100元，此行吃了很多次，感覺都差不多，不過「金魚水」的紅麴用得比較多，所以看起來紅通通的。
手工魚丸湯100元，魚丸脆口感不錯。
在馬祖的第一餐價格平實全家只花了720元就很飽了，算是少見的百元料理店！
可惜忘了點紫菜餅，Google地圖評論滿多人推薦的！
用完餐也2點了，老闆和老闆娘才得空休息跟我們聊天，得知我們想去壁山，建議我們也可以走步道上去，不然騎車上壁山也有滿陡的。出發前還不知道有璧山步道，剛好再增加我一週一步道的軌跡，當然不可錯過囉！！
留言列表
