2025.04.07
搭Chapa Express Train臥鋪火車從沙壩回到河內大約才5點半，火車上沒有供應早餐。我們慢慢摸、再搭Grab到飯店也才06:10。
考量到逛街方面，最後一晚訂在聖約瑟教堂左邊巷子裡的這家Hanoi Capital Premium Hotel，Google評論高達4.9。
此行唯一沒有飯店早餐的一天，買這家知名的河內排隊法國麵包Bánh mì Mama當早餐最適合，而且就在我們飯店巷口，大約150m就到了，真的是超方便！但我們寄放行李再走出來也才7點，人家8點才開始營業，只好略過了！
所以我們先去吃6點就開始營業的Pho 10 Ly Quoc Su河粉店，這家也是排隊美食，我們去的時候剛好最後一個桌子空著，幸運免排隊。
沒想到一吃完走出來就下雨了，原本要去昇龍城遺址只好跳過，先去BRG Mart超市購物了。
拎著大包小包回到飯店準備裝袋先寄放，工作人員說再等一會兒就可以先給我們房間了，當然就等了。
因為搭夜鋪火車大家也沒睡很好，就休息或划手機，等著等著我想說Bánh mì Mama就在巷口，因為街頭小吃也沒地方坐，不然我先去買回飯店吃吧！
沒想到居然已大排長龍了！此時是10:41。本想說應該等不會久吧？
結果才剛排隊，姐姐就傳訊息給我說飯店要護照辦理入住手續了，我只好留老公排隊先趕回去。
還先把菜單事先準備好交給老公讓他去點餐。
沒想到我回飯店辦好手續只拿到一張房卡...，也好啦！至少伴手禮有地方放比較安心。再回來看排隊人潮感覺好像沒啥進展...。
11:20看到面好像有人來發號碼牌，先點餐才拿號碼。這時隊伍便分成兩列，我這排是有號碼排的，右邊那排就還要排隊等。
不用擔心溝通問題，有英文菜單，菜單拍下來比手畫腳搞定！
我們點豬肉+蛋、炒雞肉都只要25K，台幣33元真的很便宜！所以又額外加起司10K，這樣1份才46元，比台灣便宜很多！
11:40終於輪到我的號碼了！
每塊法國麵包都經過烘烤過再加主菜、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、生菜、香菜等配料及醬料。
製作時有戴手套，拿鈔票時手套也是有取下，還滿注重衛生的。
我覺得他們製作時間挺快的，大概5-6分鐘就做好4份，但為何會排這麼久？真的很納悶...。
11:46 排了1小時的河內法國麵包Bánh mì Mama！我一向是不會刻意去買排隊美食，沒想到我居然和老公輪流排了1小時！真難以置信！
我離去時隊伍明顯分成兩排，但都一樣排很長。
仔細看菜單上面有分點餐和取餐的隊伍，但根本沒看到紅色和綠色線呀....
真的很難想像一個在不起眼的小巷口的路邊攤，居然能吸引這麼多的饕客甘願排隊，到底有多厲害呢？！
越南的法國麵包已經改良過，內部比法國長棍麵包更蓬鬆多孔，所以不像我們在巴黎吃到的法棍那麼硬；但長度也比法棍短一些，大約20公分。
我覺得跟台灣的潛艇堡有點像，但烤過後表皮酥脆，內部口感鬆軟，餡料也算多，確實也很好吃，只是排1小時也真的有點浪費時間。
我們簡單吃個午餐，等等再去喝越南特色咖啡的蛋咖啡Cafe Giảng囉！
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