2023夏首爾【美食】高麗大學安岩站／八百家팔백집水排骨 @ 晨瑄小資旅遊趣

2023.07.04

早上在高麗大學校園巡禮後，中午就安排在高麗大學附近的餐廳用餐，通常在學區附近都可以找到CP值不錯的美食！

這家在安岩站2號出口的八百家팔백집水排骨在Naver地圖和Google地圖都有很高的評價，除了高麗大學，誠信女子大學附近也有一家分店，看起來比高麗大學的這家還要熱門。

我就近安排高麗大學的這家팔백집，我也不懂韓文，根據韓巢地圖팔백집翻譯為「八百家」，Google地圖上寫的是英文「Palbaegjib」，餐廳類型標示「韓式肋排料理餐廳」，韓巢地圖則是標示「烤排骨」，但它跟一般烤排骨不一樣，它不是用「火」烤，而是用醬汁去煮到乾，吃起來的口感有點像烤的，大概也因此被歸類為「烤排骨」。

我後來看到這篇的分享，感覺用「水排骨」來形容這個美食應該更貼切！所以標題就用這個很特別的「水排骨」囉！

安岩站2號出口20m就會看到CU超市，超市前的巷口就是左轉進去在路口就會看到，早上我們也是跟人從這小巷彎進去走到高麗大學側門，但當時我們並沒有注意到這家店。在附近又遍尋不著，後來還是問人才找到。

門口有菜單，桌上也有菜單。當然必點就是招牌豬排돼지쫄갈비，1人份有300g ₩15,000，份量算多，但至少要點2人份。

一般人會加點乾菜拌飯시래기밥 ₩3,000，在吃完肉後，用剩下的醬料加乾菜拌飯。但我們食量小，先點2份豬排，吃完再看看要不要點飯，果然吃肉就夠了！另外不想啃骨頭的話，可選五花肉，價格一樣，或者加章魚盤。

不過整間店居然只有我們一組客人，害我有點猶豫要不要進來坐？不過一時之間也沒口袋名單，也就硬著頭皮進來了。

除了我們就只有老闆夫妻倆，但老闆人真的很好，後面再說。

因為桌面上的菜單照片，돼지쫄갈비看起來只有肉，但五花肉的照片有滿滿的韭菜和菇菇，女兒就想換五花肉，我們跟老闆比手畫腳確認這兩種都是有蔬菜的喔！（老闆找Naver上面的照片給我們看）

1120704水烤排骨 (5).jpg

果然滿滿的韭菜和菇菇，還有醃蘿蔔絲就送來了！生菜和泡菜都是可以再跟老闆免費續盤喔！

2人份的排骨等於有1斤的排骨~份量十足！

而且超大吧！

不久老闆就來幫我們剪排骨肉了！

再幫我們把韭菜和菇菇還有醃蘿蔔絲放上去，看水滾了菜熟了我就自己把火關掉，老闆又把它打開，原來是要讓這些醬汁煮到收乾!!

不用擔心水太多肉味會淡，等湯汁收乾時排骨肉就軟爛了，吸附醬汁後呈現油光，真的跟烤排骨有點像，但又不用一直顧火爐擔心烤焦！

後來顧著吃就忘了要拍照，也沒拍到湯汁收乾後水排骨的模樣，我們母女居然吃光1斤的排骨！又續了好幾盤生菜！可見得多好吃！

後來也無法再加點乾菜拌飯了，沒帶老公出來，我們母女在韓國這幾天完全沒吃到飯！

用完餐本來要繼續去成均館大學，但一走出餐廳，居然下雨了！

我跟女兒站在門口討論接下來行程怎麼調整，還沒從背包拿傘出來，老闆以為我們被雨困住，專程出來拿了一把傘遞給我們，我們跟他謝謝說不用我們有，但他應該以為我們不好意思拿走，我們當然不會說韓文，英文一時間也沒說出口，老闆其實也不會英文，但很微妙，彼此的肢體語言就可溝通，就知道他在跟你說，「沒關係！你們拿去沒關係~~」我們比了比背包說「我們有帶傘~」！特別紀錄一下，也推薦這家好吃的「水排骨」喔！