2022.12.29
那天在高雄大社觀音山市集買了一大袋有機芋頭，煮了芋頭排骨湯，又作了蜜芋頭，再來就是做芋粿巧了！
用糯米粉145g+在來米粉60g+地瓜粉5g(章源純地瓜粉)
加170g水攪拌，成糰後跟湯圓粿粹幾乎一樣~
大約用了將近300g芋頭，一部分刨絲加入粉糰，這個粉的部分也比較有芋頭香喔！
一部分切成芋頭丁加豬油炒過，再加週日做的冷凍肉燥拌炒比較省事~
捏成「筊杯」狀，電鍋外鍋放2杯水蒸25-30分鐘
這樣的份量總共做了8個，分兩層蒸
好香喔～
前一陣子很常買芋粿，但自己做芋頭多多，我覺得不輸外面買的，以後還是自己做就好！
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