前幾天去市場買了一個大南瓜才40元，想來做女兒愛喝的南瓜濃湯，用不到1/3，等假日再來做南瓜圓，也可以做南瓜饅頭，今天晚餐先煮一鍋美味的南瓜海鮮濃湯吧！
材料：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、鮮奶、奶油（或橄欖油）、海鮮材料任選（蝦仁、花枝、蛤蜊）、菇類任選（雪白菇、鴻喜菇）、蔬食任選（玉米筍、木耳）、大骨高湯。
作法：
1. 南瓜和馬鈴薯去皮切片乾蒸，放涼後再加水和鮮奶用果汁機攪拌成泥。
2. 另用少許高湯煮蔬食，再加入蛤蜊和菇類同煮，蝦仁、花枝川燙。
3. 奶油（或橄欖油）拌炒洋蔥後入鍋，再倒入南瓜泥煮滾後，最後加入蝦仁、花枝及調味料、鹽即可。
加入蔬食和菇類是為了讓高湯更鮮美，滿滿的食材喝起來真過癮！
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